Größe: Der Gänsesäger ist etwa 40 bis 58 Zentimeter lang und hat eine Flügelspannweite von etwa 65 bis 89 Zentimeter.
Gefieder: Das Männchen des Gänsesägers hat ein auffälliges Gefieder mit schwarzem Kopf und Hals, weißem Körper und grauen Flügeln. Das Weibchen ist hingegen überwiegend braun gefärbt.
Schnabel: Der Schnabel des Gänsesägers ist lang, schmal und hat eine hakenförmige Spitze. Beim Männchen ist der Schnabel schwarz, beim Weibchen gelblich mit dunkler Spitze.